嘖嘖的料理手帳

炙燒豬肉飯！豬肉低溫烹調後的口感更為軟嫩，而電子鍋保溫功能的溫度約在70~80度之間，是很安全的滅菌溫度，要注意的是袋子的耐熱溫度至少須高於80度，最後炙燒過香氣整個不一樣！另外影片中也有提到一點煮白米不濕軟的小訣竅，有機會再來寫完整的煮飯文好了😁...

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哈囉～我是嘖嘖，手帳這個字詞源自日文，有筆記的涵義，因此這裡有些做菜筆記，偶爾會放家貓日常^^

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